Fii Sanatos

Zahărul - un bun remediu pentru reducerea stresului

În situații stresante mulți dintre noi apelează la dulciuri. Acum cercetătorii au descoperit și cauza – zahărul reduce nivelul cortizolului, care și este hormonul stresului.

Oamenii de știință au efectuat un studiu, cu participarea a 19 femei voluntare. Pe parcursul a 12 zile, opt persoane au consumat băuturi îndulcite cu aspartam - un îndulcitor artificial. Celelalte 11 participante la studiu au consumat o băutură identică, dar ce conținea 25% zaharoză, sau zahăr obișnuit.

În cadrul experimentului, pentru a crea o stare de stres cu creșterea ulterioară a cortizolului, toate participantele trebuiau să rezolve niște testări matematice complicate. Cercetătorii au măsurat nivelul cortizolului salivar înainte și după testare și au efectuat o scanare funcțională RMN.

Studiul, publicat în Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism, nu a găsit nici o diferență în rezultatele celor două grupuri înainte de dieta de 12 zile. După dietă – testele au apreciat niveluri mai mici de cortizol la consumătorii de zahăr comparativ cu grupul care au folosit aspartam.

Scanarea RMN după dietă a evidențiat în grupul consumatorilor de zahăr, o activitate crescută în zonele creierului ce controlează frica și stresul. Pe când grupul cu aspartam a prezentat scăderea activității în aceste zone.

Autorul principal al studiului, Kevin D. Laugero, nutriționist la Ministerul Agriculturii, a declarat că nu ar trebui să facem concluzia că zahărul trebuie utilizat ca un diminuator al stresului. Dar, a spus el, "concluzia este interesantă, deoarece sugerează că, există o cale metabolică sensibilă la zahăr, în afara creierului, care poate oferi noi obiective pentru tratarea stărilor neurocomportamentale legate de stres." Fiți cu noi pe facebook:

Sursa: http://www.medicaldaily.com