Fii Sanatos

Знаете ли вы, что некоторые жиры снижают риск развития сахарного диабета?

Не все типы насыщенных жиров одинаковы. Новые исследования показывают, что некоторые насыщенные жиры более вредны, чем другие, особенно когда речь идет о риске диабета 2 типа.

В исследовании, опубликованном в American Journal of Clinical Nutrition, исследователи из Гарвардского университета и университета Ровиры и Виргили в Испании контролировали 3 349 взрослых испанцев в течение примерно 4,5 лет. Они обнаружили, что люди, потреблявшие большее количество насыщенных жиров и животных жиров, были в два раза более восприимчивы к развитию диабета, чем те, кто потреблял меньшее количество жиров. Анализируя результаты в зависимости от типа потребляемых продуктов, все они были подвержены повышенному риску развития диабета. Только люди, которые потребляли обезжиренный йогурт, имели более низкий риск.

У исследователей есть несколько объяснений. Ведущий автор исследования, доктор Марта Гуаш-Ферре, ученый в области питания из Harvard Т.Н. Chan School of Public Health, считает, что йогурт содержит полезные ингредиенты, такие как пробиотики и белки, которые могут обладать защитными свойствами, когда речь идет о диабете. На самом деле, было замечено, что люди, которые потребляют больше йогурта, имеют более здоровую диету. Она также заявляет, что масло и сыр часто потребляются с углеводами, такими как жареный хлеб или печенье, что также увеличивает риск метаболических заболеваний.

С другой стороны, исследование не обнаружило существенной связи между риском развития диабета и потреблением красного мяса, обработанного мяса, яиц или цельного обезжиренного молока.

Доктор Гуаш-Ферре говорит: «Мы знаем, что полезно уменьшить потребление этих видов жира и заменить их здоровыми жирами из растительных источников, таких как орехи и оливковое масло».

Внимание! Тот факт, что жиры имеют растительное происхождение, не означает, что они полезны. Пальмовое масло, используемое во многих пищевых продуктах, обладает высоким содержанием насыщенных жиров. Недавнее исследование показывает, что всего лишь одна доза пальмового масла может повлиять на обмен веществ и снизить чувствительность организма к инсулину. Оставайтесь рядом с нами на facebook:

American Heart Association рекомендует, чтобы потребление насыщенных жиров не превышало 10% ежедневного потребления калорий и призывает к использованию в питании ненасыщенных жиров, а также углеводов в виде овощей, фруктов, цельных зерен, орехов.